Mein Café

Mein Café ist das Ergebnis langjähriger Inspirationen und Erfahrungen. Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für gute Produkte begleitet von dem Wunsch, dem Menschen "was GUTES zu TUN" sind der Schlüssel zu meinem persönlichen Glück -> dem BIRKENGLÜCK.  
Ich koche und backe am liebsten das, was mir schmeckt, dies macht die Überzeugung hinter jedem Produkt aus.  
Dazu gehört für mich der bewusst nachhaltige Umgang mit Lebensmitteln und Verpackungen. Wir verzichten auf einzeln abgepackte Portionen und stellen zugleich unsere Marmeladen und Dips selber her. 
Natürlich sind  unsere Kuchen und Torten selbstgemacht. Für Allergien, Unverträglichkeiten und individuelle Ernährungen haben wir  stets ein offenes Ohr und kreative Lösungen. 
Neben der gastronomischen Seite bieten wir auch   "schöne Dinge" zum stöbern und kaufen.

"Freude kommt von dem, WAS wir tun, Erfüllung von dem, WARUM wir es tun"

Unser Angebot 

Kaffeegenuss und Gaumenfreude sind unsere Vision. Hier im Café Birkenglück beginnt jeder Tag mit einem reichhaltigen und liebevollen Frühstück. Ob individuell von euch, oder nach unseren Empfehlungen zusammengestellt, bei uns soll jeder Gast sein perfektes und mit viel Liebe zubereitetes Frühstück genießen. Zudem bieten wir zur Mittagszeit  eine Tagessuppe an. Die Kaffeezeit lebt von unseren selbstgemachten Kuchen und Torten, die wir in feinster Handarbeit für dich zubereiten und "individuell" anrichten

"Ich habe gerade so ein starkes Bedürfnis nach Kuchen, ich kann es gar nicht in Torte fassen."

Gerne richten wir deine  Frühstücks- Vesper- oder Kaffeetafel mit bis zu 40 Gästen  nach deinen Vorstellungen und deinem Anlass für dich aus.

Mein Team 

Der Unterschied zwischen einer zusammengestellten Arbeitsgruppe und einem Team sind unverkennbar. Ich bin sehr dankbar, ein so tolles Team an meiner Seite zu haben.

"Mit einem kleinen Team kannst du Großes erreichen. "

Da wir unsere Speisen am Tisch servieren, ist mein Team die wichtigste Komponente. Unser Service zeichnet sich dadurch aus, dass wir das Café mit den Augen des Gastes sehen.

Auf dem Bild zu sehen ist unser Team unter der Woche, beginnend von links mit Katharina, Aniela, mir (Inge) & Charleen. Zu unserem Team am Wochenende und hinter den Kulissen zählen  Bennet,  Monika und Merle.

"Keiner von uns ist so schlau wie wir alle"